středa 12. února 2014


Maruško, sežeň maliny...


Syn č.1 má 20 let..
Tak nějak sám od sebe vyrost :o)
Když byl ve školce, četl v 5 letech dětem před usnutím pohádky..
Na základce vyhrával kdejakou olympiádu, včetně dětského AZ kvízu.
Když odcházel  na druhý stupeň do výběrové třídy, říkala jeho učitelka, že tak všestranně nadané dítě měla už jen jedno, ale Matěj že onu holčinku převálcoval skromností a slušností..
Na druhém stupni další úspěchy, olympiády, cesty po Evropě za odměnu..
Na výběrový gympl přijat s nejvyšším počtem bodů..
Do maturity stihl nespočetně soutěží, několikrát republiku i kraj ale vloni nej-Japonsko a zeměpisná olympiáda-bronz utekl o fous..
Nyní už Brno a prospěchové stipendium na fakultě informatiky..
Když k tomu připočtu jeho opravdovou víru, zodpovědnost a lásku ke skautingu a hudbě, vychází mi jediné:
bude to moc fajn táta..
Dík směrem nahoru!

Dosti sentimentu :o)
Vize dort..
Chtěla jsem něco lehkého, nadýchaného, ovocného..
Původní recepis byl Jahodový dort s  mascarpone.
UF, klidně, ale když se dítě narodí v únoru, pak sehnat kvalitní letní ovoce, je tak trochu ořech :o)
Jahody chutí připomínají tak trochu vylepšené okurky.
Tak Maruško, hybaj a sežeň NĚCO!
JUCH Albert!!
Maliny - JO!! Krabička velikosti dlaně zaplněná sběrem tak odhadem z jedné větve za fest peněz, ale co už:o) 
JUCH!!
Zástěrku a do díla!
NO, z původního receptu nezůstalo skoro nic. Ne, že bych byla tak zdatná a tvořivá, ale došla baterka v digi váze :o)
Tak oko a náhoda, fakt super :o)
Jak naschvál!

Původní korpus byl bílý-pfffffffffff
Přeci nepůjdem s davem a dort nebude bleďucha!! :o)


Krok č.2 jahodová marmeláda..
Nemajíc jahody, prodrandila jsem Albert. Najít kvalitní opravdu malinovou marmošku-no na šlaka :o)
Všimli jste si? Do všeho narvávají jablka..podíl ovoce sranda..a ty ceny..:o(
Příští rok musím být pilnější :o)


Krok krémoidní..
Pejsek s kočičkou..:o)


Krok - poklaďte celou plochu ovocem, mě fakt rozesmál :o)
Takže změněno-poklaďte a pamatujte - ještě nechte něco na ozdobení, takže prostě jen střídmě a Potěmkinovsky!!


A pak jen připlácnout, nahňácat, uhňácat a vychladit!
Před podáváním poňahňat DOMÁCÍ šlehačkou BO ten umělý hmot, co se line ze sprejů, je fakt ee :o)
a posypat hoblinkama fakt hořké čokolády! Hoblinky kapitola sama pro sebe :o)
Nakamuflovat kupu malin :o) nahoru a zbytky čokolády zapíchnout kol!!..a pak si užívat ticho..a mlaskání .o)



Pro hravé recepis:

Korpus:
4 vejce
špetka soli
1 vanilkový cukr
100g krupicového cukru
100g hladké mouky
50g solamylu
1 lžička prášku do pečiva
1 lříce kakaa
Bílky ušlehejte se 4 lžícemi studené vody v sníh. Přidejte špetku soli, van.cukr a cukr krupici. Šlehejte, přidejte žloutky. Ve druhé míse smíchejte mouku se solamylem, kakaem a práškem do pečiva. sypkou směs pak přidávejte k tekuté. Zlehka zapracovávejte.
Vylijte do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy ( mám průměr 26 cm) a pečte tak 25 min-podle trouby.

Krém:
1 tvaroh
2 mascarpone
1 Ricotta-tu jsem tam dala pro odlehčení
3 lžíce citrónové šťávy
1 van. cukr
120g krupicového cukru
zvlášť kelímek smetany ke šlehání
Vše, kromě smetany rozšlehat. Ušlehat šlehačku a pomalu přidat k vzniklému krému.
Korpus rozříznout napůl, potřít marmoškou-čím víc, tím lípe. Půlku krému rozetřít, poklást ovocem :o), přiklopit druhý díl korpusu, potřít zbylým krémem vrch i boky.
Zdobení je zde zcela zbytečné - já jen kroužila vidličkou :o) a stejně to pod šlehačkou nikdo nezřel :o)
Takže stačí patlámo, nedostatky se schovají!
Dobře vychladit.
Pak před podáváním šlehačku z 1 kelímku a van.cukru a ony hoblinky HOŘKÉ čokolády - kdysivá jsem dala mléčnou a nebylo to ono - ty chutě do sebe suprově zapadají!
Soukr poznámka - myslím, že lepší je ovoce kyselejší, výraznější chuti, klidně třeba i rybíz nebo kivouši :o) Ty maliny neměly chybu!
Tak vsjo!

Hezké dny a hugs všem mlsajícím!!

7 komentářů:

  1. Danulko to je zase ňamka a ještě k tomu krásná..oblizuju se tady jak bernardýn:-) Gratuluji jak k umění cukrářskému tak hlavně k umění mateřskému..Ať Ti všechny děti dělají velkou radost milá má..
    Bi

    OdpovědětVymazat
  2. Nejdůležitější ingredienci, jsi zapomněla pečeno s láskou!!!
    P.S.
    je ještě svobodný, protože takový hoši se hledají dnes, jako poklad:-)))

    OdpovědětVymazat
  3. Danuško, blahopřeji, nejen synovi k narozkám, ale i Tobě i k takovému šikovnému synkovi, dort bal doufám náležitě oceněn, vypadá moc dobře, hezké dny,
    Marcela

    OdpovědětVymazat
  4. Danuško,
    zdravím, synek - moc šikovný , máš na tom velkou zásluhu!!!! Ať se mu daří , moc Vám to všem přeju. Hezké dny, objímám. Jitka

    OdpovědětVymazat

  5. Jj Lezarts, svoboden :o)
    A doufám, že mu to ještě nějaký čas vydrží :o)
    Díky vám všem, ďoušky!

    OdpovědětVymazat
  6. ... předně vše nej oslavenci... a ode mne dovětek... nejen Díky tam nahoru, ale i díky Tvému srdci... moje babička kdysi dávno říkala " chceš mít pořádného chlapa? Tak si ho udělej". Já ji poslechla. Za dva měsíce bude mít také 20let. Něco tak pracovitého a hodného jsem si snad ani nezasloužila... a proto také říkám Díky tam nahoru ... dort se Ti více než povedl... a tudíž děkuji za inspiraci ... Krásný večer...Věrka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Carolinko..krásné úsloví! ♥
      Díky, krásné dny a budoucímu oslavenci jen vše dobré!

      Vymazat